2019年2月3日(日)味噌作り@智頭町白坪

みなさんこんにちは。農村16きっぷです！

前回に引き続き、智頭町白坪で味噌作りのお手伝いをしました！

蒸した豆を麹と混ぜてミンチし、

手でこねて丸めて、バケツの中へと入れていきます。

参加は2回目というメンバーもおり、少し慣れた手つきでこなします。

工程はいつもと変わりませんが、集落の方が毎度変わるので、雰囲気や段取りが違い面白いです！

お昼ご飯は、かなり豪華に振る舞っていただきました！

チーズダッカルビにかやくご飯おむすび、ポテトサラダ、智頭名物やたら漬けにオレンジとフルーティ。

どれも美味しくいただきました！

今回、味噌作りに参加された皆さん、暖かいおもてなしありがとうございました！

今年の味噌作りも残すところあと1回。よろしくお願いします。