2021年4月25日（日）タケノコ堀＠志谷

今日は4月25日に行われた、たけのこ掘りについて報告します。

この日は午後からは雨が降りましたが、午前中は日差しが出ていて暖かく良いボランティア日和でした。

　当日は集落の方の説明を聞いてから作業を開始しました。たけのは完全に土から出ているものより、頭が少しだけでているものの方が柔らかくて美味しいそうです。私もよく目を凝らして探しましたが、雑草や形がよく似た木の破片に惑わされるばかりで中々見つけられず、最後は集落の方が教えてくれたたけのこを掘ることになりました。

　タケノコを刈り取る深さの目安は赤い斑点が見えるぐらいだそうです。これを目指して張り切って掘り始めましたが、土から出ている部分からは想像できないくらいに深くまで続いており、一本掘るだけでもかなりへとへとになりました。

自分で採ったたけのこはその場でアク抜きをしてもらい、ウドと一緒に持って帰らせていただきました。

志谷の皆さんありがとうございました！