こんにちは！農村16きっぷです。 2020年になって4回目！2月1日に白坪で行われた味噌づくりについて報告します。 今回、私たちが行った味噌づくりの工程は以下の通りです。 ①ゆでた大豆を４０℃になるまで冷ます ②麹と塩、さらに大豆をゆでた汁をよく混ぜる ③①と②を合わせる...

こんにちは、農村16きっぷです！ 今回は1月26日（日）に智頭町白坪集落で行われた味噌作りの報告です。 毎年恒例ですが私たちにとってこの時期のボランティアと言えば「味噌作り」です。 作業内容は、煮た豆を冷ます、麹や塩と混ぜる、ミンチ状にして桶に入れるの3工程です。...

こんにちは、農村１６きっぷです！! 今回も、先週に引き続き白坪での味噌づくりについて報告しますね。 まず、今回の味噌の作り方について軽く説明します。 １、大豆をゆでて、あつあつの大豆を人肌まで冷ます。 ２、麹と塩などを合わせる。 ３、大豆と２を合わせる。...

こんちは、農村１６きっぷです！ 今回は2020年一発目のボランティア、1月12日にあった白坪の味噌づくりについて報告します！ 白坪では去年の12月にみその出荷、今回は今年の味噌を作るお手伝いをさせていただきました。 今回作った味噌が開封されるには1年やそこらの長い時間が必要...

こんにちは！農村16きっぷです！ 今回は日野町上菅集落でワイヤーメッシュ柵設置のボランティアを行いました。この日はとても寒かったのですが、集落の方が温かいコーヒーを用意してくれたおかげで元気よく作業を始めることができました。...

こんにちは、農村16きっぷです。 12月8日(日)日南町神戸集落でシシ柵設置のボランティアをしてきました。 とても寒い中の作業でしたが雨が降らなかったのは良かったです。 柵の設置もみんなで協力してできたのでスムーズに進みました。今回は新規の集落でしたが集落の方々はとてもフ...

こんにちは農村16きっぷです。 大変遅くなりましたが、１2月1日味噌出荷＠白坪の報告です。 約一年間倉庫で熟成された味噌を袋詰めして出荷する作業でした。 まず初めは、みそを混ざる作業をしました。 味噌樽のふたが開けられると部屋中が味噌のかおりに。...

こんにちは、農村１６きっぷです！ 早いものでもう12月に入り、今年も残すところあとわずかになりました。冬の寒さも日に日に強くなり、いよいよ冬本番といったところでしょうか。 さて、今回は湯梨浜町原で竹林整備のボランティアを行いました。具体的な作業内容は山に生えすぎてしまった竹...

こんにちは、農村16きっぷです。 日野町別所集落でワイヤーメッシュ柵設置をしてきました！ 朝はとても寒かったですが、ワイヤーメッシュをひたすら運んで汗をかくくらい動いたら暖かくなりました。集落の方たちとわいわい話しながら作業をすすめ、「予定よりめっちゃ進んだよ！」と言ってい...

あっという間に、12月に突入しますね、、、今年の雪はどうなるのでしょうか。 さて、今回は、11/17に行った、倉吉市上神での竹林整備のボランティアについて報告をします！ まず、みなさんにクイズです。「上神」は、どのように読むのでしょうか！ ...